Veselība

5 noteikumi, kas palīdzēs mazāk tērēt produktiem


Pusi litra zemenes, salocītas uz ledusskapja tālu plaukta un tur aizmirstas. Pusē melones, kas nopirktas par smoothie, ir kastē. Jūsu firmas lazanja, kas ir gatava darbam vēlāk. Pusi no visa šī būs uz atkritni. Ja ledusskapja iknedēļas tīrīšana rada skumjas un vilšanos, apsveriet tālāk minēto. Četru cilvēku ģimene gadā var pavadīt vairāk nekā 2000 dolāru. Šis daudzums ietver gandrīz 55 litrus piena, 150 olas, 70 kilogramus gaļas un mājputnu un apmēram 110 kilogramus svaigu produktu.

Papildus papildus apgrūtinājumam budžetā tas viss ir kaitīgs videi. Ņem vērā ūdeni un enerģiju, kas nepieciešama pārtikas ražošanai, degvielas transportēšanai. Bet jūs varat viegli apturēt pārtikas plūsmu no ledusskapja uz miskasti. Pietiek tikai, lai nopirktu tikai to, ko patiešām ēdat, un baudīt to pirms produktu pasliktināšanās.

Plānojiet pirkumus

Pirmais noteikums par vieglu un efektīvu uztura plānošanu: atpazīstiet sevi. Atcerieties, cik daudz vakariņu bija vērts pēdējo trīs nedēļu laikā. Cik naktis jums bija vakariņas mājās? Vai jūs vēlaties sadalīt lielu zupas podu vairākās pieņemšanās reizēs, vai arī atlikumi ir piemēroti tikai vieglai uzkodai? Vai kaut kas var apturēt jūs no pasūtīšanas picas piektdienas vakarā? Nav nepareizu atbilžu. Plānošana palīdzēs jums izvēlēties pārtikas preču veikalu, kas atbilst jūsu ēšanas stilam.
Pexels Arī plānošana nedrīkst būt stingra vai sarežģīta. Jūs varat ņemt piezīmjdatoru uz magnēta, kas piestiprināts pie ledusskapja. Ja vēlaties, varat izmantot kādu no plānošanas vietnēm, piemēram, plānot ēst. Skatieties gaidāmo nedēļu un atzīmējiet visus vakarus, kad neesat ēdis mājās. Pēc tam atzīmējiet vēl vienu vakaru, kad esat pabeidzis atpūtu, paņemiet vai nomainiet vakariņas ar kefīru. Atlikušajiem vakaros pierakstiet receptes vai, lai padarītu to vieglāku, olbaltumvielas, dārzeņi, rīsi, makaroni.

Īss saraksts dod elastību (kas ir šobrīd vistas vai hamburgers?) Bez riska, ka jūs pērkat vairāk vai mazāk nekā nepieciešams. Vai nevēlaties izvēlēties dārzeņus pirms došanās uz pārtikas preču? Tad vienkārši rakstiet zaļumus, vēlāk izlemiet par iet. Kad nokļūsiet uz nedēļu, kas patiešām darbojas, ievietojiet savu sarakstu mapē un atgriezieties tajā mēnesī vai divos mēnešos. Lielākā daļa no mums nevar mainīt ēdiena ciklu no sešām līdz astoņām nedēļām, neraizējoties. Vai pat bez pamanīšanas.

Uzglabāt vēsā vietā

Galvenais gaļas, piena un citu produktu ienaidnieks ir siltums, tāpēc jo ilgāk jūs varat uzglabāt pārtiku, jo labāk. Sāciet iepirkties no veikala vidus, kur atrodas ierastie plaukti, lai atdzesētie un saldētie produkti nepaliktu jūsu grozā ilgu laiku. Harolda McGee, „Labas kulinārijas atslēga” autore, parasti iesaka uzturēt automašīnu ledusskapī un ievietot tajā gaļu, jūras veltes un pienu. Jūs varat arī lūgt ātrbojīgus pārtikas produktus, piemēram, zivis un jūras veltes, iepakot siltuma maisiņos.
Pixabay Ja jums nav vietas automašīnas ledusskapim, McGee piedāvā iesaiņot saldētus un aukstos ēdienus kopā. Mājās pārbaudiet ledusskapja un saldētavas temperatūru (jābūt attiecīgi + 5 ° C un -20 ° C). Izbaudiet saldējumu kā pārbaudi: ja tas ir mīksts, tad jūsu saldētava ir pārāk silta.

Uzglabāt pārtiku tā, kā vajadzētu

Zinot, kā un kur uzglabāt produktus, varēs pagarināt to derīguma termiņu. Piemēram, pienu un olas nedrīkst novietot uz ledusskapja durvīm, jo ​​temperatūra var svārstīties. Maksimālam svaigumam ir jāatdzesē mizoti rieksti un pilngraudu milti. Plaša sekla vāze augļiem ļaus glābt tos no bojājumiem un puves. Banāniem, āboliem, bumbieriem un avokado ir jāpaliek ārpusē, līdz tie ir nogatavojušies, un tad tie ir jāpārvieto uz ledusskapi, lai saglabātu garšu līdz trim dienām.
Pixabay

Veiciet vizuālus atgādinājumus

Lai novērstu ledusskapja pārvēršanos par kapsētu, kurā mirst selerijas vai gaļas gardumi, amerikāņu šķembu autors Džonatans Blooms piedāvā izdrukāt lielu fotoattēlu, ko vēlaties, un ielīmējiet to no iekšpuses uz ledusskapja aizmuguri. Ja fotoattēla daļa nav redzama, tas nozīmē, ka ledusskapis ir pilns. Pērkot jaunus produktus, izmantojiet veikalu trikus un nododiet vecus produktus uz priekšu. Tie būs skaidrāki, un jūs, visticamāk, tos izmantosiet.

Un, visbeidzot, kad pārtika sāk beigties, Bloom aizved tos uz speciālu plauktu. „Es mēdzu atcerēties, ko tuvākajā laikā ēst,” viņš saka. "Tagad es tikai aplūkoju šo plauktu."
Pixabay

Brīvdienu atlikumi

Katru nedēļu vakarā, kad ēdat pārtiku, cīnieties ar ledusskapi, kas ir pilns ar neēdamiem ēdieniem. Vai nekavējoties uzliekiet pārpalikumu pusdienu traukos. Bet nedomāju, ka pārpalikumam vajadzētu palikt "kā tas ir". Frittata, risotto un ceptie kartupeļi ir vienkāršs un garšīgs veids, kā baudīt pusi paprikas vai brokoļus no iepriekšējās receptes.
PinterestPat Tamar Adler, Eternal Meal autors, vienmēr plāno vienu ēdienu viegli iet uz nākamo. „Lielāko daļu produktu sasmalcinu un sagatavoju, tiklīdz es atgriezos no tirgus,” viņa saka. Svētdien cepta kartupeļu mārciņa pirmdien kļūst par sānu ēdienu. Tad kartupeļu kubiņi sajauc ar mērci - aukstiem salātiem otrdien. Un visbeidzot, kā krējuma zupa - videi. „Tas ir kā pusfabrikāti,” saka Adlers. Tikai daudz garšīgāka.

Skatiet videoklipu: In Transition : a story of resilience and hope in extraordinary times (Jūlijs 2019).